Description
Icône du Terroir neuchâtelois, le Chasselas incarne le style de notre Domaine par ses arômes floraux et minéral-calcaire, séduisants de fraîcheur.
Au bénéfice de 90 points au guide Robert Parker’s Wine Advocate (millésimes 2015 & 2017), nous mettons un point d’honneur à produire un Chasselas aromatique et rond, d’une couleur jaune à reflet doré, qui s’exprime aussi par sa minéralité calcaire, fortement influencé par la composition de ses sols.
Chasselas Issu de lieu-dit “Le Champ du Four”, seules les grappes à parfaite maturité phénolique ont été sélectionnées afin de garantir un savoureux Chasselas gastronomique.
