Description

mousseux rosé brut signature
Edition limitée millésimée 2020
l’expression ultime du temps et de l’élégance

Il est des créations qui demandent de la patience, de l’audace et un savoir-faire sans compromis. Aujourd’hui, nous levons le voile sur notre dernière fierté : le Mousseux Rosé Brut Signature, millésime 2020 en édition strictement limitée.

L’héritage de l’Œil-de-Perdrix sublimé par l’effervescence.

Au cœur de cette cuvée d’exception réside le joyau de notre vignoble: le Pinot Noir. Élaboré selon les règles d’or de la méthode traditionnelle, ce grand effervescent puise son âme dans notre iconique Œil-de-Perdrix. Nous avons capturé la fraîcheur vibrante et la délicatesse aromatique de ce terroir pour les transposer dans une dimension festive et aérienne.

Trois années de repos dans l’ombre bienveillante de nos caves pour atteindre une harmonie parfaite, le temps a été notre plus précieux complice:

36 mois d’élevage sur lattes: Trois longues années durant lesquelles le vin a mûri dans le silence et la fraîcheur de nos caves voûtées.
Une effervescence soyeuse: Ce repos prolongé a permis d’obtenir un cordon de bulles d’une finesse extrême, crémeux et d’une persistance remarquable.
Une complexité patiemment tissée: Les notes de fruits rouges frais s’enrichissent au fil du temps d’arômes briochés, toastés et subtilement floraux, créant une texture en bouche à la fois droite, gourmande et éclatante.

Le complice raffiné de vos plus grands moments

À l’apéritif pour ouvrir les festivités avec panache, aux côtés d’un tartare de saumon, de crustacés nobles ou simplement dégusté au crépuscule lors d’une célébration estivale, ce Mousseux Rosé Brut incarne le chic à l’état pur.

Une signature confidentielle, numérotée et rare, créée pour marquer vos instants inoubliables d’une étincelle d’élégance.