oeil-de-perdrix légende 2022

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Revoici l’Oeil-de-Perdrix! Encore plus fruité et léger!
> 90 points Yves Beck
> 93 points Laurent Probst

CHF 20.00CHF 480.00 TTC

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Description

Emblématique du Terroir neuchâtelois, l’Oeil de Perdrix est élaboré à base de Pinot Noir uniquement. Nous mettons tout en œuvre pour sublimer ce vin rosé expressif, souple et séduisant.

Vinifié selon la méthode traditionnelle neuchâteloise, notre l’Oeil-de-Perdrix est une invitation à la découverte d’arômes expressifs au travers d’un vin frais et léger.

D’une robe saumonée exprimant à la fois la finesse du Pinot Noir et la fraîcheur des fruits rouges, ce vin est fortement influencé par son terroir. Issu des vignes du lieu dit «Le Champ du Four» à Auvernier, nous élevons ce vin vers un style frais et rond pour pérenniser la tradition neuchâteloise.